Los sabores y saberes de la cocina tradicional michoacana se hacen presentes en la 15ª edición del Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México “Morelia en Boca” 2025, que se celebra del 3 al 5 de octubre en el Palacio Clavijero.

De acuerdo con la Secretaría de Turismo de Michoacán (Sectur), este encuentro ofrece al público la posibilidad de disfrutar en un mismo espacio la riqueza de los platillos del estado y de todo el país, acompañado de la cultura líquida nacional.

La participación de maestras cocineras tradicionales como Blanca Delia Villagómez, Victoria González, María Inés Dimas Carlos, Timotea Rangel, Cecilia Bernabé Constancio y Paula Pascuala Campoverde, provenientes de municipios como Tzintzuntzan, Apatzingán, Santa Fe de la Laguna, Uruapan y Nuevo San Juan Parangaricutiro, refuerza la esencia del festival. A ellas se suman los reconocidos mezcaleros de Etúcuaro, quienes comparten su legado artesanal.

El evento también reúne a chefs de talla nacional e internacional, entre ellos Alfredo Villanueva, Chuy Villarreal, Andrea Tejeda y María Álvarez, que enriquecen la experiencia culinaria con propuestas contemporáneas.

Los asistentes pueden degustar platillos emblemáticos como morisqueta, aporreadillo, pescado blanco, corundas, enchiladas y moles, así como una amplia variedad de preparaciones que dan muestra de la diversidad gastronómica michoacana.

Todos los detalles y actividades del festival pueden consultarse en sus redes sociales oficiales: Morelia en Boca, Festival Internacional de Gastronomía y Vino.